新品未使用品です。

2017限定受注品

商品説明
世界最高峰のナイフ職人ボブ・クレーマー氏がプロデュースした「ボブ・クレーマー ユーロカーボン」シリーズの受注会開催！入手困難な「ボブ・クレーマー」が注文できる、このチャンスに一生モノのナイフを手に入れよう！

「ボブ・クレーマー　ユーロカーボン」
世界最高峰のナイフ職人「ボブ・クレーマー」の作品は、事前登録制のオークションかカスタムオーダーでしか手に入らない希少品。そこで、より多くの人に使ってもらいたいという彼の思いから、ドイツの名門ツヴィリングのナイフを作り世界へ輸出しているツヴィリング関工場(岐阜県関市)の日本人職人とタッグを組み、コラボシリーズを作り上げました。そしてこのたび、「ボブ・クレーマー ユーロカーボン」シリーズの受注会を開催いたします。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして、手の力を使って切る、といより、刃そのものが素材をスッと切るような感覚の切れ味を日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。


【製品の特長】
■異素材MIX
ボブ・クレーマーらしい異素材のコンビネーション
カーボン(鋼)×真鍮×天然木
■ボブ・クレーマー氏自らが選んだ切れ味
ツヴィリングが行っている3つの刃付けの中から選んだ切り心地
■グラナディラウッド
使うごとに手に馴染む天然木ハンドル
クラリネット等、楽器にも使われる高級木材
■HRC：約61
HRCは包丁の硬度を表す数値。一般的な包丁で55～。60を超えると硬い部類。
■レイザーエッジエクストラスムース
関の職人技がボブ・クレーマー氏の認める切れ味に仕上げた刃付け
■「ボブ・クレーマー ユーロカーボン」シェフ 5インチ(約12.7cm)

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